Después de que los clientes compren uncafetera, la pregunta más frecuente es cómo los granos de café usados en la máquina. Para conocer la respuesta a esta pregunta, primero debemos comprender los tipos de granos de café.
Hay más de 100 tipos de café en el mundo, y los dos más populares son Arábica y Robusta/Canephora. Los dos tipos de café difieren mucho en el sabor, la composición y las condiciones de crecimiento.
Arábica: costoso, suave, bajo cafeína.
El grano de arábica promedio cuesta el doble que las frijoles robusta. En términos de ingredientes, Arábica tiene un bajo contenido de cafeína (0.9-1.2%), 60% más de grasa que robusta y el doble de azúcar, por lo que el sabor general de Arábica es dulce, suave y agrio como una fruta ciruela.
Además, el ácido clorogénico de Arábica es menor (5.5-8%), y el ácido clorogénico puede ser antioxidante, pero también un componente importante de la resistencia a las plagas, por lo que Arábica es más susceptible a las plagas, pero también susceptible al clima, generalmente plantado a altitudes más altas, frutas menos y más lentas. La fruta es de forma ovalada. (Granos de café orgánicos)
En la actualidad, la plantación más grande de Arábica es Brasil, y Colombia solo produce café Arábica.
Robusta: Cheap, sabor amargo, alta cafeína
En contraste, la robusta con un alto contenido de cafeína (1.6-2.4%), el bajo contenido de grasa y el azúcar tiene un sabor amargo y fuerte, y algunos incluso dicen que tiene un sabor de goma.
La robusta tiene un alto contenido de ácido clorogénico (7-10%), no es susceptible a las plagas y el clima, generalmente se planta a una altitud más baja y tiene más y más rápido fruto. La fruta es redonda.
Actualmente, las plantaciones más grandes de Robusta se encuentran en Vietnam, y la producción también ocurre en África e India.
Debido a su precio barato, Robusta a menudo se usa para hacer café en polvo para reducir los costos. La mayor parte del café instantáneo barato en el mercado es robusta, pero el precio no es igual a la calidad. Los granos de café robusta de buena calidad a menudo se usan buenos para hacer espressos, porque su crema es más rica. La robusta de buena calidad sabe aún mejor que los frijoles arábica de baja calidad.
Por lo tanto, la elección entre los dos granos de café depende principalmente de la preferencia personal. Algunas personas pueden pensar que el aroma de Arábica es demasiado fuerte, mientras que a otras les gusta la suave amargura de Robusta. La única advertencia que tenemos es prestar especial atención al contenido de cafeína si es sensible a la cafeína, Robusta tiene el doble de cafeína que Arábica.
Por supuesto, estas dos variedades de café no son las únicas. También puede probar Java, Geisha y otras variedades para agregar nuevos sabores a su experiencia de café.
También habrá clientes que a menudo preguntan si es mejor elegir granos de café o café en polvo. Eliminar el factor personal del equipo y el tiempo a un lado, por supuesto, café de café. El aroma del café proviene de la grasa asada, que se sella en los poros de los granos de café. Después de moler, el aroma y la grasa comienzan a volatilizarse, y el sabor del café elaborado se reduce naturalmente. Entonces, cuando te enfrentas a la elección de si a uncafetera instantánea omáquina de café recién molido, Si solo se considera el sabor, por supuesto, debe elegir una máquina de café recién molido.
Tiempo de publicación: julio-13-2023
